SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya nuget. Biasanya ikan untuk bahan pembuatan nuget adalah ikan tenggiri atau ikan marlin. Bila tidak ada, bisa menggunakan ikan berdaging putih dan padat lainnya.
Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan nuget ikan adalah cara memasaknya. Ikan perlu dikukus terlebih dahulu, baru digoreng.
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024
Berikut resep nuget ikan crispy:
Bahan nuget ikan:
-500 gram ikan tenggiri gepeng atau ikan marlin, kerok dengan sendok dari ekor hingga bagian perut. Lalu pirik
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh
-25 gram tepung terigu protein sedang
-250 gram es batu, dihancurkan
-2 sdt garam
Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh
-150 ml air
-1/2 sdt merica bubuk
-1 sdt penyedap rasa
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024
-1/2 sdt all spice
-1 sdm gula pasir
-2 putih telur
Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya
-1 sdt fish powder
-125 gram tepung sagu
Bahan pencelup:
Baca Juga: Apakah Jus Tomat Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah? Ini Faktanya
-250 gram tepung terigu serbaguna
-250 ml air es
Cara membuat nuget ikan:
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat
1. Campurkan ikan tenggiri dan es batu, masukkan ke dalam blender lalu haluskan
2. Campur tepung terigu dan air, masak sampai mengental. Kemudian, masukkan ke campuran ikan, aduk merata
3. Tambahkan semua bumbu dan tepung sagu, aduk sampai rata
Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis
4. Tuang adonan ke dalam loyang datang yang telah diolesi dengan sedikit minyak, ratakan
5. Selanjutnya kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin
6. Cetak atau bentuk adonan kukus sesuai selera. Masukkan ke dalam adonan pencelup lalu gulingkan ke tepung roti hingga terbalur rata. Lakukan proses yang sama sampai adonan habis
7. Nuget ikan siap digoreng atau disimpan di dalam freezer
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News