Resep Udang Manis Asam Pedas, Ide Hidangan Buka Puasa Lezat dan Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Udang dapat diolah menjadi beragam masakan, salah satunya dibumbui asam pedas khas Maluku.

Udang manis asam pedas khas Maluku dibuat dengan bumbu margarin, sambal botol, bawang merah, kecap manis, bawang putih, bawang bombai, tomat, garam dan merica.

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke karya Badiatul Muchlisin Asti dan Laela Nurisysyafaah tahun 2012, berikut resep udang manis asam pedas:

Bahan:

-1/2 kg udang besar

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-2 sdm margarin

-5 sdm sambal botol

-1 sdm irisan bawang merah

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-3 sdm kecap manis

-200 ml air

-100 gram bawang bombai, dipotong kasar

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-100 gram tomat, dipotong kasar

-Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1/4 sdt merica

-1 sdm irisan bawang putih

-1 sdm garam

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

Cara membuat udang manis asam pedas:

1. Goreng udang terlebih dahulu tanpa dikupas kulitnya, sisihkan.

2. Tumis udang dengan margarin bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang merah.

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

3. Masukkan bawang bombai, sambal botol, tomat, kecap, dan air. Masaklah hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, masukkan udang yang telah digoreng, masak sampai kuah mengental dan angkat.

5. Udang manis asam pedas siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News