Resep Udang Manis Asam Pedas, Ide Hidangan Buka Puasa Lezat dan Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Udang dapat diolah menjadi beragam masakan, salah satunya dibumbui asam pedas khas Maluku.

Udang manis asam pedas khas Maluku dibuat dengan bumbu margarin, sambal botol, bawang merah, kecap manis, bawang putih, bawang bombai, tomat, garam dan merica.

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke karya Badiatul Muchlisin Asti dan Laela Nurisysyafaah tahun 2012, berikut resep udang manis asam pedas:

Bahan:

-1/2 kg udang besar

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-2 sdm margarin

-5 sdm sambal botol

-1 sdm irisan bawang merah

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-3 sdm kecap manis

-200 ml air

-100 gram bawang bombai, dipotong kasar

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-100 gram tomat, dipotong kasar

-Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-1/4 sdt merica

-1 sdm irisan bawang putih

-1 sdm garam

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

Cara membuat udang manis asam pedas:

1. Goreng udang terlebih dahulu tanpa dikupas kulitnya, sisihkan.

2. Tumis udang dengan margarin bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang merah.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

3. Masukkan bawang bombai, sambal botol, tomat, kecap, dan air. Masaklah hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, masukkan udang yang telah digoreng, masak sampai kuah mengental dan angkat.

5. Udang manis asam pedas siap dihidangkan.

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News