Cara Membuat Bolu Kukus Matcha dengan 2 Butir Telur

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bolu kukus merupakan jajanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Anda bisa membuat bolu kukus varian matcha atau green tea dengan dua butir telur.

Dikutip dari buku Kue Mangkuk Bolu Kukus Mekar karya Sisca Susanto tahun 2013, berikut resep bolu kukus matcha:

Bahan:

-2 butir telur

-225 gram gula pasir

-225 gram terigu

-1 sdt cake emulsifier (ovalet, SP)

-200 ml air soda

-25 gram susu bubuk

-Pasta green tea secukupnya

Sumber foto: Ist

Cara membuat bolu kukus matcha:

1. Kocok semua bahan sampai putih dan mengembang.

2. Tambahkan pasta green tea, aduk sampai rata.

3. Siapkan dandang pengukus. Lalu, siapkan cetakan, alasilah dengan kertas roti, tuang adonan ke dalamnya.

4. Kukus sampai matang dan mekar selama 15 menit dengan api besar. Tutup kukusan, jangan dibuka-buka.

5. Apabila sudah matang, angkat. Bolu kukus matcha siap dinikmati.

(ans)