Resep Nasi Goreng Terasi Gurih dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Nasi goreng terasi bisa menjadi variasi menu makanan di rumah atau ide bekal.

Dikutip dari buku 100 Resep Nasi Goreng karya Dapur Alma tahun 2011, berikut resep nasi goreng terasi:

Bahan:

-3 sdm minyak untuk menumis

-100 gram sawi, potong-potong

-5 butir bakso, potong-potong

-500 gram nasi

-1 potong daun bawang, potong kasar

-2 sdm kecap manis

-1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

-1/2 sdt merica bubuk

Bahan bumbu yang dihaluskan:

-8 buah cabai merah

-2 sdt terasi

-7 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-5 butir kemiri

-Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

-Ayam suwir secukupnya

-Bawang goreng secukupnya

-Acar mentimun secukupnya

-Kerupuk secukupnya

-Irisan kol secukupnya

Cara membuat nasi goreng terasi:

1. Tuang minyak ke wajan, lalu goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harum.

2. Masukkan bakso, sawi, dan daun bawang, aduk rata.

3. Tambahkan nasi, bumbui dengan kecap manis, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata dan masak sampai matang. Angkat.

4. Hidangkan nasi goreng dengan bawang goreng, ayam suwir, acar mentimun, kol dan kerupuk.

(ans)