Cara Membuat Cireng Krispi, Lezat dan Garing. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Cireng krispi merupakan makanan yang mudah dibuat sehingga bisa menjadi camilan untuk di rumah ataupun dijual dengan harga yang murah meriah.
Penting untuk diketahui bahwa membuat adonan cireng harus menggunakan api kecil supaya adonan tidak mudah gosong saat diaduk.
Dikutip dari buku Lauk & Camilan Crispy karya Apri Buleng tahun 2019, berikut resep cireng kripsi:
Bahan:
-50 gram tepung tapioka
-3/4 sdt garam
-2 siung bawang putih, dihaluskan
-150 ml air bersih suhu ruang
-1/4 sdt bubuk lada
-1 batang daun bawang, iris halus
-2 sdm tepung terigu
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat cireng krispi:
1. Aduk 50 gram tepung tapioka, air suhu ruang, garam, bawang putih, gula, bubuk lada dan irisan daun bawang di dalam panci hingga tercampur rata. Kemudian, panaskan dan masak hingga adonan bertekstur seperti lem dan transparan.
2. Angkat adonan cireng, lalu tuang ke dalam campuran sisa tepung tapioka dan terigu. Aduk secara perlahan menggunakan ujung jari.
3. Setelah adonan hangat, remas-remas adonan agar tidak ada yang menggumpal. Setelah itu, ambil dua sendok makan adonan cireng lalu pipihkan, tambahkan tepung tapioka agar tidak lengket.
4. Goreng cireng di dalam minyak panas yang banyak sampai matang dan bagian luarnya garing. Angkat dan tiriskan.
5. Cireng krispi siap dinikmati.
(ans)
