Jiaozi salah satu makanan khas imlek yang memiliki makna kemakmuran dan kesejahteraan (Pexels)
Jiaozi merupakan sajian dimsum yang juga kerap disajikan saat Imlek. Makanan khas Imlek satu ini juga dikenal dengan nama kuo tie. Jiaozi menjadi simbol kemakmuran dan kesejahteraan karena bentuknya yang seperti uang kuno pada masa lampau di daratan Cina.
4. Eight Treasure Soup
Eight treasure soup atau sup delapan bentuk merupakan makanan khas Imlek yang terbuat dari delapan bahan dasar yaitu ikan, udang, teripang, jamur tungku, perut ikan, abalone, kerang kering, kacang ginkgo, jamur hitam, serta biji lotus. Sajian khas Imlek ini disantap dengan harapan usaha atau bisnis dapat berkembang dengan cepat di tahun baru.
5. Telur Teh
Makanan khas Tahun Baru Imlek satu ini adalah telur yang direbus dengan rempah-rempah, bumbu kecap asin, dan juga daun teh. Saat setengah matang, cangkang telur diletakkan dengan tujuan dapat menyerap bumbu-bumbu yang sudah dicampurkan. Telur teh merupakan lambang dari kesuburan.
6. Kue Mangkok
Selain kue keranjang, kue mangkok juga merupakan hidangan khas imlek yang cukup populer. Kue mangkok biasanya diletakkan pada bagian puncak dari susunan kue keranjang yang melambangkan rejeki yang berkembang . Makanan yang terbuat dari tepung beras ini kerap kali dibuat dengan warna merah yang identik dengan perayaan Imlek.
7. Yu Sheng
Makanan khas Imlek berikutnya adalah yu sheng (yee sang). Sajian Imlek satu ini berupa salad ikan segar, biasanya salmon atau tuna, dilengkapi dengan irisan sayuran segar seperti wortel dan lobak. Sebelum dihidangkan, bahan-bahan seperti ikan dan sayur, dicampur dan diangkat dengan sumpit dari atas piring uang. Yu Sheng merupakan simbol keberuntungan dengan harapan semakin baik pada tahun baru. Tradisi makan bersama keluarga dengan menyantap Yu sheng disebut lo hei.
8. Jeruk Mandarin
Jeruk Mandarin selalu ada saat perayaan Imlek. Buah yang berwarna kekuningan ini menjadi simbol kemakmuran dan rejeki yang selalu bertumbuh. Makanan khas Imlek ini sering dihidangkan lengkap dengan daun sebagai lambang dari kehidupan dan kesejahteraan. (git)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
