Cara Bikin Kentang Goreng Gurih Tahan Lama

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - French fries atau kentang goreng memiliki kunci kelezatan yang terletak pada teksturnya yang renyah walau sudah dingin. Rahasia untuk membuat kentang goreng tahan lama yakni dengan menggunakan air es.

Resep kentang goreng gurih tahan lama yaitu:

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

Bahan kentang goreng:

-1 kg kentang

-Minyak yang banyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

Cara membuat kentang goreng:

1. Kupas kentang yang telah disediakan, lalu potong seperti korek api dengan ketebalan satu sentimeter

2. Masukkan kentang yang telah dipotong ke dalam mangkuk berisi air es. Rendam selama sekitar dua jam untuk melunturkan pati kentang. Cara tersebut yang bikin kentang menjadi gurih saat digoreng

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

3. Tiriskan kentang sampai tidak ada air tersisa, kemudian, lap perlahan menggunakan tisu makan

4. Panaskan minyak goreng hingga suhu 140 derajat celsius. Coba tuang sedikit adonan tepung ke dalam minyak. Jika adonan menjadi kecoklatan dalam waktu 60 detik artinya minyak sudah cukup panas

5. Goreng kentang secara bertahap, tidak sekalian digoreng agar matang dan gurih merata. Durasi menggoreng lebih kurang selama 6 menit atau sampai kentang renyah dan kecoklatan

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

6. Angkat dan tiriskan kentang menggunakan saringan, kemudian letakkan di atas tisu makan agar minyak meresap ke tisu

7. Panaskan minyak hingga suhu 180 derajat celsius. Tuanglah sedikit adonan tepung ke dalam minyak. Apabila adonan kecoklatan dalam waktu 30 detik artinya minyak sudah cukup panas

8. Goreng lagi kentang secara bertahap, masing-masing selama 2-3 menit sampai warnanya keemasan dan benar-benar gurih. Angkat dan tiriskan lagi. Campur dengan garam secara merata. Kentang siap disajikan.

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News