Rekomendasi Sarapan Kaya Protein, Resep Orak Arik Telur Jamur. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Makanan tinggi protein sangat cocok untuk kalangan yang sedang menjalani diet. Salah satu makanan kaya protein yang bagus untuk sarapan ialah orak-arik telur jamur.
Dikutip dari buku karya Tim Dapur Lezat yang berjudul Sajianku Vol 15: Serba-serbi Menyiapkan Sajian untuk Keluarga, Tips Menyajikan Sarapan Pagi" tahun 2015, berikut resep orak-arik telur jamur:
Bahan:
-3 butir telur ayam
-75 gram jamur kuping yang direndam air hangat
-100 gram jamur kancing yang sudah dibelah dua
-6 butir bawang merah yang telah dicincang
-2 batang daun bawang yang diiris tipis
-3/4 sdt garam
-1/2 sdm kecap manis
-1/4 sdt lada
-1/2 sdt minyak wijen
-2 sdm minyak goreng
Cara membuat orak-arik telur jamur:
1. Kocok lepus telur terlebih dahulu. Lalu, tambahkan garam dan aduk merata
2. Tumis bawang merah, bawang bombai dan daun bawang sampai harum. Masukkan telur kocok.
3. Selanjutnya, tambahkan jamur kuping dan kancing. Aduk merata.
(ans)
