Cara Buat Tumis Cumi Asin Cabe Ijo Gurih dan Lezat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tumis cumi asin cabe ijo cocok dijadikan menu lauk keluarga di rumah. Menu ini cocok dimakan bersama nasi hangat dengan tambahan kerupuk dan lauk lain, seperti telur dadar.

Dikutip dari buku 25 Cita Rasa Cumi & Sotong karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep tumis cumi asin cabe ijo:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-250 gram cumi asin kecil

-100 gram tomat hijau atau muda yang telah diiris menjadi 4

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-50 gram cabai hijau, buang isinya dan iris miring

-2 sdm taoco

-2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

-1 buah cabai rawit hijau yang diiris

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-1 cm kencur yang dicincang

-2 siung bawang putih yang telah diiris

Cara membuat tumis cumi asin cabe ijo:

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

1. Rendam cumi asin terlebih dahulu dengan air panas di dalam wadah, cuci dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan antilengket. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum.

3. Masukkan cumi dan taoco. Tutup wajan hingga cumi bertektur empuk.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

4. Selanjutnya, masukkan daun salam, irisan tomat hijau dan cabai hijau.

5. Tumis cumi sebentar hingga air tinggal sedikit dan irisan cabai serta tomat menjadi layu. Angkat dan hidangkan masakan Anda.

(ans)

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News