Resep Tumis Cumi Cabai Hijau, Cocok untuk Lauk Sahur

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Cumi dapat diolah dengan cara ditumis menggunakan cabai hijau. Cara membuatnya pun mudah sehingga bisa dijadikan lauk sahur saat puasa ramadan.

Perlu diperhatikan cara agar cumi tidak bau amis, yakni buang bagian kepala cumi dan rendam cumi dengan daun jeruk.

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

Dikutip dari buku Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Cumi & Sotong karya Lilly T. Erwin tahun 2011, berikut resep tumis cumi asin cabai hijau:

Bahan:

-250 gram cumi asin kecil

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-100 gram tomat hijau, iris jadi empat bagian

-50 gram cabai hijau, sisihkan bijinya, iris serong

-2 sdm taoco

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-2 lembar daun salam

-3 sdm minyak

Bahan bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-2 siung bawang putih, diiris

-1 buah cabai rawit hijau, diiris

-1 cm kencur, dicincang

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

Cara membuat tumis cumi asin cabai hijau:

1. Siapkan cumi, rendam cumi di dalam air panas selama 30 menit. Cuci, dan tiriskan.

2. Tuang minyak goreng ke teflon, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai tercium aroma harum.

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

3. Selanjutnya, tambahkan cumi dan taoco, tutup teflon dan masak hingga cumi sedikit empuk.

4. Buka tutup teflon, tambahkan tomat hijau, daun salam, dan cabai hijau. Aduk selama beberapa saat sampai air menyusut, serta tomat hijau dan cabai hijau terlihat layu.

5. Tumis cumi siap disajikan.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News