Resep Martabak Manis Isi Kurma

-1/4 sdt garam

-1/4 sdt vanili bubuk

Sumber foto: Ist

Cara membuat martabak manis isi kurma:

1. Siapkan panci, lalu masak santan, tepung maizena, vanili, garam, daun pandan hingga mendidih serta tercium aroma harum dan agak kering.

2. Masukkan kurma yang sudah dicincang halus ke dalam panci, lalu aduk sejenak dan angkat.

3. Kulit martabak: Campurkan 500 gram tepung terigu dengan gula, soda kue, garam dan ragi lalu aduk merata.

4. Sambil diaduk, tuangkan santan atau air hangat, air suji pandan dan kuning telur sedikit demi sedikit hingga habis dan merata ke dalam campuran tepung.

5. Setelah merata, kocok putih telur hingga mengembang.

6. Selanjutnya, masukkan air suji ke dalam adonan. Lalu, masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan dan aduk merata.

7. Diamkan selama dua jam.

8. Setelah itu, siapkan cetakan martabak lalu panaskan dengan api sedang hingga panasnya merata.

9. Tuang adonan martabak ke dalam cetakan dan biarkan sejenak. Lalu tutup hingga adonan matang.

10. Sebelum diangkat dari cetakan, oleskan terlebih dahulu dengan mentega secukupnya.

11. Martabak yang sudah dioles mentega isi dengan isian kurma yang sudah dibuat.

12. Martabak siap dihidangkan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News