Resep Telur Kuah, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Praktis. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya telur kuah. Telur kuah dapat dijadikan menu buka puasa dan sahur yang simpel.
Dikutip dari buku Jago Masak ala Dapur Bekal - 50+ Resep Menu Sehari-hari oleh Clarissa Noviany tahun 2023, berikut resep telur kuah:
Bahan:
-3 butir telur
-Merica bubuk secukupnya
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-8 butir bakso, belah dua
-2 siung bawang putih, iris tipis
-750 ml air kaldu atau air yang diberi kaldu
-1/2 buah wortel, iris serong
-Daun bawang secukupnya
-Daun seledri secukupnya
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat telur kuah:
1. Kocok lepas telur, lalu bumbui dengan merica dan garam. Masak jadi telur dadar, kemudian potong-potong.
2. Selanjutnya, tumis bawang putih, lalu masukkan bakso, wortel dan potongan telur dadar.
3. Setelah itu, masukkan air kaldu, gula, garam, merica dan daun seledri. Masak sampai mendidih dan wortel matang.
4. Masukkan daun bawang.
5. Telur kuah siap disajikan.
(ans)
