Resep Pepes Tahu Daun Kemangi Lezat dan Praktis untuk Menu Makan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pepes tahu daun kemangi dapat menjadi ide menu makan yang gurih dan lezat serta pembuatannya yang tergolong mudah.

Dikutip dari buku Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan karya Waroeng Makan 2 Iboe tahun 2011, berikut resep pepes tahu kemangi:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-5 buah tahu bandung putih, dihaluskan

-4 buah bawang merah

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-2 buah cabai merah besar

-2 siung bawang putih

-1 sdt garam

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 batang daun bawang, iris tipis

-1/2 sdt merica bubuk

-2 batang serai, iris tipis

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-1 sdt gula pasir

-4 lembar daun salam, iris

-Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

Cara membuat pepes tahu daun kemangi:

1. Campurkan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan garam. Haluskan semua bahan, lalu sisihkan.

2. Campurkan tahu, bumbu yang sudah dihaluskan, merica, daun bawang, gula pasir, dan daun kemangi.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

3. Selanjutnya, tata daun pisang ke atas permukaan datar, ambil sekitar satu sendok makan adonan pepes tahu. Kemudian, tambahkan irisan serai dan daun salam. Bungkus, sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.

4. Kukuslah pepes tahu selama kira-kira 15 menit. Jika sudah matang, angkat, lalu bakar pepes tahu.

5. Apabila sudah dibakar, pepes tahu siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News