Resep Gepuk Daging Sapi, Ide Stok Lauk di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Gepuk daging sapi bisa menjadi stok lauk makan di rumah. Anda bisa menyimpan gepuk daging sapi di dalam freezer, apabila ingin dimakan keluarkan lalu diamkan beberapa saat sebelum digoreng sampai kecoklatan.

Dikutip dari buku 40 Resep Masakan ala Dona's Delight karya Riyas Irmadona tahun 2020, berikut resep gepuk daging sapi:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-1 kg daging sapi direbus hingga empuk, potong-potong lalu geprek (jangan sampai hancur)

Bumbu:

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 sdm lada

-100 gram bawang merah

-2 sdm ketumbar, sangria dulu

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-1 butir biji pala, diparut halus

-50 gram bawang putih

-2 sdm asam

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Praktis dan Lezat

-100 gram lengkuas halus

-2 buah bumbu kaldu sapi

-Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Klepon, Camilan Berbahan Dasar Tepung Ketan

-Gula merah secukupnya, 2 butir ukuran tanggung

-500 gram santan kental

Cara membuat gepuk daging sapi:

Baca Juga: Resep Tahu Saus Tiram Lezat dan Praktis

1. Semua bumbu dihaluskan, koreksi rasanya. Apabila sudah terasa asam, manis, gurih masukkan santan kental dan aduk rata.

2. Campur daging yang sudah digeprek dan diungkep hingga bumbu menyerap, dinginkan. Daging bisa disimpan di kulkas, pastikan terendam.

3. Aduk terus hingga matang, jangan terlalu lama yang penting sudah tercium aroma harum dan warnanya kecoklatan.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Medan Kuah Kuning

4. Gepuk daging sapi siap dinikmati.

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News