Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk dan Lezat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, salah satunya daging sapi lada hitam.

Dikutip dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Sapi karya Yasa Boga tahun 2016, berikut resep daging sapi lada hitam:

Bahan:

-500 gram daging has dalam, potong bentuk jari

-2 siung bawang putih, dicincang

-1 sdm tepung maizena

-2 sdt lada hitam bubuk kasar

-1/2 buah bawang bombai, cincang

Bahan bumbu marinasi:

-1 sdt jahe parut, ambil airnya

-1 sdm kecap asin

-1 sdt bawang putih parut

-1 sdm kecap manis

-1 sdm saus tiram

-1/2 sdt lada putih bubuk

Cara membuat sapi lada hitam:

1. Campur daging dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama 30 menit.

2. Lapisi daging dengan satu sendok makan tepung maizena, kemudian aduk rata.

3. Tuang lima sendok makan minyak ke dalam wajan, masukkan daging. Selanjutnya, aduk cepat sampai matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.

4. Sisa minyak di dalam wajan gunakan untuk menggoreng bawang putih dan bawang bombai sampai beraroma harum. Masukkan daging, lalu bumbui dengan lada hitam. Aduk cepat, kemudian angkat dan sajikan.

5. Daging sapi lada hitam siap dinikmati.

(ans)