Resep Cumi Saus Padang Gurih dan Lezat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Cumi saus padang dapat menjadi ide lauk makan di rumah ataupun bekal ke kantor. Hidangan cumi ini memiliki cita rasa rempah yang gurih dan kuah kental sehingga cocok dimakan bersama nasi.

Dikutip dari buku Variasi Makan Cumi karya Demedia, berikut resep cumi saus padang:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-500 gram cumi-cumi, sisihkan kulit dan perutnya, sematkan kepalanya dengan badannya menggunakan tusuk gigi

-3 cm jahe, dimemarkan

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-3 sdm minyak untuk menumis

-1 sdm tepung jagung atau tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

-250 ml air

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-1 sdm saus tiram

-6 sdm saus tomat

-2 sdm sambal botolan

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Praktis dan Lezat

-1 sdt merica bubuk

-1 sdm gula pasir

Bahan bumbu halus:

Baca Juga: Resep Klepon, Camilan Berbahan Dasar Tepung Ketan

-6 siung bawang merah

-6 buah cabai merah keriting

-4 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Tahu Saus Tiram Lezat dan Praktis

-1/2 sdt garam

Cara memasak cumi saus padang:

1. Tuang minyak ke wajan, goreng bumbu yang dihaluskan bersama jahe. Masak sampai tercium aroma harum.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Medan Kuah Kuning

2. Masukkan cumi, masak kembali sampai kaku.

3. Tuang air dan tambahkan bumbu lainnya, didihkan. Masaklah sampai bumbu meresap sempurna dan cumi matang.

4. Tuang larutan air tepung jagung sembari terus diaduk sampai kuah mengental.

Baca Juga: Resep Bolu Santan Pelangi, Cocok untuk Segala Acara

5. Cumi saus padang siap dihidangkan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News