Cara Membuat Kue Tradisional Lapis Singkong Warna-warni

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Lapis singkong warna-warni dapat menjadi camilan manis ataupun ide jualan. Kue tradisional ini cukup dikukus selama 45 menit.

Dikutip dari buku Kue-kue Kukus Tradisional karya Dewi Soesilo tahun 2013, berikut resep kue tradisional lapis singkong:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-1/2 butir kelapa muda

-200 gram gula pasir

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-1 kg singkong, kupas dan parut

-1/2 sdt bubuk vanili

-1 sdt garam

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-6 buah pisang raja, matang dan tua, iris bulat

-Pewarna merah dan hijau

Taburan:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-1/2 sdt garam

-1/4 buah kelapa

Cara membuat lapis singkong warna-warni:

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

1. Kupas kulit air kelapa, lalu parut. Campur bersama singkong parut, garam, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk merata.

2. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Masing-masing bagian diwarnai merah dan hijau.

3. Siapkan loyang berukuran 18 cm x 18 cm. Oles bagian dalamnya dengan minyak. Masukkan adonan warna hijau, ratakan. Atur dan ratakan irisan pisang raja di atasnya.

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

4. Selanjutnya, masukkan adonan warna merah muda, ratakan.

5. Kukus dalam dandang panas dan api besar selama 45 menit atau sampai padat dan matang.

6. Jika sudah matang, potong-potong dan dinginkan. Tata irisan pisang di atas adonan hijau. Sajikan.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News