Cara Membuat Kue Bolu Pandan Enak dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue bolu pandan biasanya menjadi camilan manis yang dihidangkan saat hajatan. Kue bolu pandan dipanggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 30 menit.

Dikutip dari buku Resep Aneka Jajanan Pasar karya Tim Cita Rasa tahun 2017, berikut resep kue bolu pandan:

Bahan:

-6 butir telur ayam

-100 gram mentega, dilelehkan

-150 gram gula halus

-1 sdm air daun suji

-1 sdt pasta pandan

-1/2 sdt baking powder

-150 gram tepung terigu

Cara membuat kue bolu pandan:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Lalu, masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersamaan baking powder secara perlahan-lahan. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan.

2. Masukkanlah pasta pandan dan air daun suji, aduk sampai merata.

3. Selanjutnya, siapkan loyang bundar yang sudah dioles mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Kemudian, tuang adonan bolu ke dalam loyang tersebut.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 30 menit.

5. Keluarkan bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Tips memasak kue bolu pandan:

-Apabila ingin mendapatkan bolu pandan yang bagus dengan mengembang sempurna, pastikan menggunakan telur bersuhu ruang. Jangan telur yang baru dikeluarkan dari lemari pendingin. Setelah itu, kocok telur sampai benar-benar mengembang barulah dicampur dengan bahan kering lainnya.

-Panaskan oven terlebih dahulu sebelum adonan dipanggang. Jangan sampai adonan yang siap dipanggang terlalu lama berada di suhu ruangan.

(ans)