Resep Pempek Adaan Ayam Udang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pempek adaan dapat menjadi camilan lezat yang dihidangkan dengan cuko khas Palembang.

Dikutip dari buku Lauk dan Camilan Crispy karya Apri Buleng tahun 2019, berikut resep pempek adaan ayam udang:

Baca Juga: Resep Kue Apem Kelapa Muda Gurih dan Lembut

Bahan:

-500 gram daging ayam cincang

-1 sdm gula

Baca Juga: Resep Pie Pisang Manis dan Legit

-250 gram udang cincang

-1 sdm garam

-3 butir telur, dikocok lepas

Baca Juga: Resep Telur Dadar Bebek Daun Kelor, Cocok untuk Menu Sarapan Sehat

-6 butir bawang merah, dihaluskan

-100 ml santan kental

-500 gram tepung tapioka

Baca Juga: Cara Membuat Mi Goreng Aceh, Tekstur Nyemek dan Bumbu Meresap

Cara membuat pempek adaan ayam udang:

1. Campur daging ayam dan udang cincang, garam, gula, serta bawang merah dalam wadah.

2. Masukkan telur dan santan perlahan-lahan sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Resep Kentang Panggang Daging Asap, Ide Camilan Gurih dan Mengenyangkan

3. Masukkan tepung tapioka, lalu aduk kembali hingga adonan kalis.

4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Ambil adonan pempek menggunakan sendok. Kemudian, celupkan ke dalam minyak panas.

5. Goreng pempek hingga adonan berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Bumbu Seblak Goreng Praktis dan Lezat

6. Pempek adaan siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News