Resep Pempek Adaan Ayam Udang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pempek adaan dapat menjadi camilan lezat yang dihidangkan dengan cuko khas Palembang.

Dikutip dari buku Lauk dan Camilan Crispy karya Apri Buleng tahun 2019, berikut resep pempek adaan ayam udang:

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

Bahan:

-500 gram daging ayam cincang

-1 sdm gula

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-250 gram udang cincang

-1 sdm garam

-3 butir telur, dikocok lepas

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

-6 butir bawang merah, dihaluskan

-100 ml santan kental

-500 gram tepung tapioka

Baca Juga: Resep Risoles Isian Jamur Keju, Ide Camilan Lezat di Rumah

Cara membuat pempek adaan ayam udang:

1. Campur daging ayam dan udang cincang, garam, gula, serta bawang merah dalam wadah.

2. Masukkan telur dan santan perlahan-lahan sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Resep Tahu Acar Khas Solo Gurih dan Segar

3. Masukkan tepung tapioka, lalu aduk kembali hingga adonan kalis.

4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Ambil adonan pempek menggunakan sendok. Kemudian, celupkan ke dalam minyak panas.

5. Goreng pempek hingga adonan berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar, Hidangan Lezat untuk Keluarga

6. Pempek adaan siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News