Resep Sambal Terong Terasi, Makanan Penggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Terung bisa diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya sambal terung terasi. Sambal terung dibuat dengan bahan terasi, cabai rawit merah, bawang putih, garam, tomat, dan terung.

Sambal terung juga bisa direbus terlebih dahulu atau digoreng sebelum dicampur sambal cobek, tambahkan nasi.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

Dikutip dari 20 Macam Sambal Maknyuss karya Sasongko Iswandaru tahun 2019, berikut resep sambal terong terasi:

Bahan:

-3 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

-1 buah tomat

-1 sendok teh terasi

-1/2 pucuk sendok teh garam

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-1/2 siung bawang putih

-Terong

Cara membuat sambal terung:

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

1. Kupas terung, lalu bersihkan terlebih dahulu.

2. Cuci semua bahan yang sudah disediakan hingga bersih.

3. Uleg cabai rawit, terasi, bawang, garam, dan tomat.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

4. Iris terung yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Masukkan ke dalam cobek yang sudah ada sambalnya, lalu penyet.

5. Aduk hingga tercampur rata.

6. Sambal terung siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Praktis dan Lezat

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News