Resep Bolu Santan Pelangi, Cocok untuk Segala Acara

-3 lembar daun pandan, disimpulkan

Cara membuat bolu santan pelangi:

1. Panaskan santan kental sambal diaduk-aduk sampai kental dan berminyak. Angkat, takar sebanyak 225 ml dan biarkan dingin.

2. Kocok telur bersama cake emulsifier dan gula pasir sampai teksturnya kental dan mengembang.

3. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk sambil dituangi santan kental perlahan-lahan sampai merata.

4. Bagi adonan menjadi tiga dengan takaran yang sama. Beri pewarna berbeda-beda.

5. Olesi loyang berdiameter 20 cm dengan margarin tipis-tipis. Alasi dasarnya dengan kertas roti. Tuang satu sendok sayur adonan warna merah ke tengah loyang.

6. Tuang lagi satu sendok sayur adonan hijau di tempat yang sama. Lakukan hal yang sama untuk adonan kuning. Kerjakan hal yang sama sampai adonan habis.

7. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan bersama daun pandan sampai kue matang. Angkat.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News