Nasi Sisa Semalaman Masih Aman Dimakan? Ini Penjelasan Ahli

SURABAYA,BANGSAONLINE.com - Menyimpan nasi sisa di lemari pendingin telah menjadi kebiasaan banyak orang sebagai cara mengurangi pemborosan makanan.

Meski demikian, masih banyak yang mempertanyakan apakah nasi yang disimpan semalaman tetap layak dikonsumsi pada keesokan harinya.

Dikutip dari *VnExpress International*, Minggu (12/7/2026), sejumlah ahli menyatakan nasi sisa masih aman dikonsumsi selama disimpan dan dipanaskan sesuai prosedur yang benar.

Setelah nasi mendingin, makanan tersebut berpotensi terkontaminasi bakteri *Bacillus cereus*, yakni bakteri yang mampu membentuk spora tahan panas.