Kandungan dalam Minyak Jagung dapat Turunkan Kolesterol, Simak Penjelasannya

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Minyak jagung merupakan salah satu pilihan minyak goreng yang mengandung lemak sehat sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Minyak goreng yang tergolong sehat ialah minyak goreng yang mengandung lemak tak jenuh tinggi, seperti minyak sayur, minyak jagung, atau minyak kacang-kacangan.

Fitosterol, lemak tak jenuh dan vitamin E dalam minyak jagung dipercaya efektif menurunkan kadar kolesterol serta menjaga kesehatan jantung. Kandungan fitosterol bisa menurunkan kadar low-density lipoprotein (LDL) atau disebut juga kolesterol jahat dengan cara membantu tubuh memblokir penyerapan kolesterol di saluran pencernaan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 2 gram fitosterol per hari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah hingga 10%. Selain menurunkan kolesterol jahat, minyak jagung dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL).

Sumber foto: Ist

Minyak jagung mengandung asam lemak tak jenuh baik rantai tunggal maupun ganda, yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat. Asam lemak tak jenuh rantai tunggal bermanfaat menjaga stabilitas kadar gula darah dan sensitivitas insulin, sehingga mampu menurunkan risiko terjadinya diabetes tipe 2.

Selain menurunkan kadar kolesterol dalam darah, minyak jagung dapat menjaga kesehatan jantung dikarenakan adanya kandungan asam linoleat dan senyawa antioksidan yang merupakan salah satu bentuk asam lemak omega-6.

Senyawa antioksidan dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas yang dapat menjadi sumber kerusakan jantung dan pembuluh darah. Sedangkan asam linoleat dapat menurunkan risiko serangan jantung bahkan kematian terkait penyakit jantung.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News