Resep dan Tips Masak Ikan Shisamo Goreng Tepung yang Viral di TikTok

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan Shisamo atau ikan capelin merupakan jenis ikan kecil yang tinggi protein sehingga bagus untuk kesehatan. Ukuran ikan shisamo yang kecil mampu memberikan tekstur lembut saat dimakan. Semua bagian dari ikan shisamo dapat dimakan karena cenderung lunak dan bagian dagingnya dipenuhi dengan telur yang lembut.

Sumber foto: Ist

Berikut resep ikan shisamo goreng:

Bahan:

-8 ekor ikan shisamo

-Minyak goreng

-1/2 cangkir tepung terigu

-1 atau 1/2 sdt garam

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Sambal Lado Mudo Khas Padang

1. Cuci bersih ikan shisamo

2. Keringkanlah ikan shisamo hingga airnya benar-benar hilang

3. Siapkan wadah bersih dan tambahkan tepung terigu ke dalamnya. Masukkan garam dan aduk rata

4. Gulingkan ikan shisamo ke dalam adonan tepung, hingga terbalur dengan rata

5. Siapkan wajan dan masukkan minyak ke dalamnya. Pastikan jumlah minyak dapat merendam seluruh bagian ikan shisamo

6. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu minyak agak panas

Baca Juga: 5 Minuman Penurun Kadar Trigliserida

7. Masukkanlah satu per satu ikan shisamo yang telah terbalur tepung ke dalam wajan

8. Goreng sampai ikan shisamo berwarna kecokelatan

9. Jika sudah matang, tiriskanlah ikan dan tunggu sampai minyaknya turun

10. Ikan shisamo goreng tepung siap dinikmati

Tips masak ikan shisamo goreng tepung:

1. Pilihlah ikan shisamo yang bagus untuk dimasak. Hal itu dapat diidentifikasikan melalui tampilan ikan yang fresh serta ikan tidak mengeluarkan aroma yang kurang sedap

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Praktis dan Lezat

2. Anda dapat mudah menemukan ikan shisamo di supermarket besar

3. Selain menggunakan adonan tepung, Anda juga dapat menambah beberapa sendok tepung beras. Fungsinya untuk meningkatkan tekstur agar bagian luarnya lebih renyah

4. Supaya ikan shisamo garing maksimal, Anda dapat menggoreng semua ikan ke dalam wajan yang sempit. Bagi menjadi beberapa tahap agar ikan tidak saling bertumpuk

5. Cara menikmati ikan shisamo ialah dapat langsung dimakan, dijadikan lauk pendamping, ataupun dinikmati bersama tambahan lemon agar lebih maksimal sensasi segarnya.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News