Menu Makanan Tahan Lama, Simak Resep Sambal Goreng Teri dengan Campuran Pete. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Teri diolah menjadi sambal goreng dengan campuran pete cocok menjadi pilihan makanan untuk disimpan lama sebagai bekal. Oseng teri hingga agak kering agar bisa tahan disimpan di kulkas.
Dikutip dari buku "25 Resep Sambal Goreng Ikan" karya Dapur Kirana tahun 2010, resep teri goreng sambal pete yaitu:
Bahan:
-200 gram teri yang digoreng kering
-3 siung bawang putih
-7 buah cabai rawit
-3 buah bawang merah
-1 papan pete yang diiris tipis dan digoreng kering
-Garam secukupnya
-Gula pasir secukupnya
-Minyak goreng secukupnya untuk tumisan
-Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Sumber foto: Ist
Cara membuat sambal goreng pete:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Lalu, tumis hingga harum
2. Masukkan garam dan gula secukupnya, aduk merata
3. Masukkan teri dan pete goreng yang sudah disiapkan. Aduk rata dan angkat
4. Taburkan bawang goreng secukupnya, sambal teri siap disajikan.
(ans)
