Cara Mudah Membuat Kroket Kentang Udang, Sajian Lezat di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Udang merupakan jenis seafood yang disukai banyak orang. Udang dapat dipadupadankan dengan kroket kentang.

Kroket kentang dibuat mirip seperti membuat tempura udang, hanya saja adonannya dari kroket kentang.

Berikut cara membuat kroket kentang udang:

Bahan:

-500 gram kentang

-1 sdm bawang merah goreng

-250 gram (11-12 ekor) udang basah atau secukupnya

-1-2 batang seledri, potong kecil

-1/2 sdt merica bubuk atau secukupnya

-3/4-1 sdt bawang putih bubuk atau 3 siung bawang putih dihaluskan

-1/2 sdt pala bubuk atau secukupnya

-1 butir telur, kocok lepas

-Garam dan kaldu bubuk secukupnya

-40-50 gram terigu protein rendah atau sedang

-Tepung roti secukupnya

Cara membuat kroket kentang udang:

1. Goreng kentang hingga matang, haluskan ketika masih panas dan sisihkan

2. Tambahkan merica, kaldu bubuk, garam, pala, bawang putih ke dalam kentang, aduk merata

3. Tambahkan bawang merah goreng, seledri, aduk rata

4. Balut udang yang telah dibersihkan dengan adonan perkedel tipis-tipis agar udang bisa matang sempurna, sisakan bagian ekornya. Lakukan hingga habis

5. Cara menggoreng: Balur udang ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, terakhir balur udang ke dalam tepung roti, goreng hingga berwarna kuning keemasan

Catatan:

Gunakan minyak yang banyak agar adonan dapat matang sempurna.

(ans)