Resep Bakso Cuanki, Jajanan Khas Bandung yang Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Cuanki merupakan jajanan khas Bandung yang terdiri atas bakso dan berbagai jenis gorengan di dalamnya.

Warung Cuanki legendaris di Bandung yang terkenal ialah Cuanki Serayu. Warung ini sudah ada sejak tahun 1997.

Berikut resep cuanki komplet:

Bahan:

-5 buah tahu putih, dipotong diagonal, dikeruk sedikit

-4 lembar kulit pangsit goreng

-10 buah bakso sapi

-1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan

-3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan isi:

-50 gram udang kupas, dicincang halus

-250 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus

-1 siung bawang putih, dicincang halus

-1/2 sdt gula pasir

-1/2 sdt garam

-1/4 sdt penyedap rasa

-150 gram labu siam kukus, dihaluskan

-2 putih telur

-125 gram tepung sagu

Bahan kuah:

-2.600 ml air

Klik Berita Selanjutnya