Cara Membuat Pepes Telur Asin Kemangi

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur asin dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya pepes. Pepes dapat menjadi andalan makanan kukus sehat yang mudah dibuat.

Perlu diperhatikan bahwa apabila ada riwayat darah tinggi sebaiknya konsumsi pepes telur asin dalam batas wajar atau pertimbangkan untuk mengganti telur asin dengan telur ayam biasa.

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Berikut cara membuat pepes telur asin kemangi:

Bahan:

-6 butir telur asin mentah

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-1 ikat daun kemangi, disiangi

-1 buah tomat, iris tipis

-75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

-4 butir bawang merah

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-4 buah cabai merah keriting

-2 butir kemiri

-2 siung bawang putih

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1 cm jahe

-1 cm kunyit, dibakar

-1/2 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1/4 sdt garam

Sumber foto: Ist

Cara membuat pepes telur asin:

1. Aduk santan dan campurkan dengan bumbu halus.

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

2. Bentangkan selembar daun pisang. Pecahkan satu butir telur asin. Tuang dua sendok makan campuran santan.

3. Kemudian, tabur kemangi di atas campuran santan. Bungkus dan semat dengan lidi.

4. Kukus pepes telur asin kemangi di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

5. Pepes telur asin kemangi siap disajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News