Resep Sup Miso Oyong, Hidangan Berkuah Lezat dan Praktis. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Makanan hangat berkuah sangat nikmat disantap dan praktis untuk dibuat, seperti sup miso oyong.
Dikutip dari buku 30 Menu Serba Sup karya Tim Dapur Nulekker tahun 2018, berikut resep sup miso oyong:
Bahan:
-3 buah oyong, kupas dan iris serong
-250 gram ayam filet, rebus dan suwir
-100 gram misoa, rebus hingga matang
-3 siung bawang putih, memarkan
-2 sdm minyak goreng
-2 cm jahe, memarkan
-2 butir telur, kocok lepas
-1 sdm tepung maizena atau jagung, larutkan dengan sedikit air
-1 liter air
-Garam secukupnya
-Merica bubuk secukupnya
Sumber foto: Ist
Cara membuat sup misoa oyong:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga tercium aroma harum. Tuang air kaldu, didihkan.
2. Selanjutnya, masukkan garam dan lada bubuk, ayam suwir, lalu didihkan kembali. Masukkan oyong, masak hingga matang.
3. Kentalkan dengan larutan tepung jagung, aduk secara merata. Setelah mengental, masukkan telur, kocok perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga menyerupai serabut.
4. Masukkanlah misoa sesaat sebelum disajikan.
5. Sup miso oyong siap dihidangkan.
(ans)
