Resep Kuah Bakso Lezat Tanpa Tambahan Micin

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kuah bakso merupakan hidangan hangat yang sangat diminati oleh banyak orang. Namun, pada umumnya kuah bakso dibuat dengan campuran micin.

Anda bisa membuat kuah bakso yang lezat menggunakan daging, tulang serta beberapa rempah dan bumbu untuk meningkatkan cita rasanya.

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Dikutip dari buku Berwirausaha Bakso karya Edi Warsidi tahun 2011, berikut resep kuah bakso lezat tanpa micin:

Bahan:

-300 gram daging sapi, cincang kasar

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-150 gram bawang merah, giling halus

-150 gram bawang putih, giling halus

-250 gram tulang daging sapi, cincang kasar

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-25 gram merica

-10 gram biji pala, cacah kasar

-5 tangkai seledri

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-4 buah kapulaga

-Minyak secukupnya

-Garam secukupnya

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

Cara membuat kuah bakso gurih:

1. Rebus daging cincang dan tulang di alam air mendidih selama 30 menit.

2. Tumis bawang putih, merica, bawang merah yang telah digiling halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

3. Masukkan semua bumbu, kecuali seledri ke dalam rebusan daging dan tulang yang telah mendidih.

4. Biarkan dimasak selama 10 menit, lalu tambahkan irisan seledri. Kemudian, biarkan kuah bakso mendidih sebentar, angkat dan sajikan.

(ans)

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News