Resep Soto Betawi Lezat dan Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Soto betawi cocok dijadikan menu makanan harian atau disajikan saat acara besar. Soto betawi memiliki rasa yang khas yang berasal dari kuahnya berwarna putih karena dimasak menggunakan susu dan santan.

Dikutip dari buku Aneka Soto Nusantara karya Julie Indah Rini tahun 2001, berikut resep soto betawi:

Bahan:

-500 gram daging sapi dan jeroan

-3 buah jeruk nipis

-3 buah telur rebus

-2 buah tomat

-3 buah kentang, dikukus

-1 batang daun bawang, iris 1/2 cm

-Santan dari 1/2 butir kelapa

-4 cm lengkuas

-1 batang serai

-3 lembar daun jeruk

-Bawang goreng secukupnya

-Garam secukupnya

-Gula secukupnya

Klik Berita Selanjutnya