Resep Telur Dadar Padang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur dadar Padang merupakan salah satu hidangan favorit di rumah makan Minang. Telur dadar Padang biasanya terbuat dari telur bebek, kelapa parut dan bumbu-bumbu khas.

Dikutip dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi karya Yullia T. Astuti Utomo tahun 2008, berikut resep telur dadar Padang:

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

Bahan:

-4 butir telur bebek

-2 batang daun bawang, iris halus

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-3 sdm kelapa parut

-1 batang seledri, iris halus

-6 buah cabai merah keriting, dihaluskan

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-5 butir bawang merah, dihaluskan

-1 sdt garam

-Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

Cara membuat telur dadar padang:

1. Haluskan bawang merah dan cabai merah.

2. Kocok telur Bersama bumbu halus hingga berbusa.

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

3. Masukkan kelapa parut, seledri, dan daun bawang ke dalam adonan telur. Aduk secara merata.

4. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tuang adonan telur. Goreng dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang.

5. Potong-potong telur dadar sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News