Sayangkan Menu MBG Dibungkus Kertas, Dinkes Sampang Soroti Risiko Kontaminasi

Kabid Kesehatan Masyarakat Dinkes dan KB Sampang, Agus Mulyadi, mengaku belum mengetahui secara pasti alasan perubahan mekanisme tersebut.

Ia menyebut belum jelas apakah pemindahan dilakukan atas permintaan penerima manfaat atau menjadi bagian dari prosedur penyaluran oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Meski demikian, Agus menegaskan pemindahan makanan, khususnya menu basah, berpotensi menurunkan kualitas dan tingkat higienitas.

“Saya tidak mengetahui mengapa dipindah, namun kalau menu MBG itu dipindahkan dapat meningkatkan risiko kontaminasi, menurunkan suhu makanan dan tidak higienis,” katanya.

Menurutnya, meskipun kandungan gizi tidak serta-merta berubah, proses pemindahan ke wadah lain dapat meningkatkan potensi kontaminasi dan mempercepat pembusukan.

“Kalau nilai gizi tidak akan berubah, tapi kemungkinan terjadinya kontaminasi itu sangat besar,” cetusnya.

Agus juga menyampaikan pihaknya belum mendalami secara rinci regulasi atau petunjuk teknis dari Badan Gizi Nasional (BGN) terkait mekanisme penyaluran MBG, termasuk ketentuan mengenai pemindahan makanan.

Klik Berita Selanjutnya