Ilustrasi. Foto: pexels/markusspiske
2. Simpan di rak khusus daging atau freezer
Selanjutnya, masukan daging terlebih dahulu di rak khusus daging sebelum dimasukkan ke freezer.
Tujuannya agar daging tidak terkena perubahan suhu yang drastis dan mampu merusak kualitasnya.
Selain itu jangan membiarkan daging kurban di ruangan terbuka atau luar kulkas selama lebih dari 2 jam.
Jika daging kurban masih tersisa darah sebaiknya Anda jangan terburu-buru mencucinya. Sebab daging kurban yang dicuci bakal membuat bau daging semakin menguat bahkan menyengat.
Selain itu, mencuci daging dapat membuat kandungan air pada daging yang disimpan di freezer membeku dan merusak kualitas daging. Air tersebut juga bisa memicu bunga es dan membuat kulkas bermasalah.
4. Simpan di wadah yang rapat
Agar bau daging tidak menyebar di seluruh dalam kulkas, Anda dapat menyimpan daging kurban di wadah yang kedap udara dan foodgrade.
Menyimpan dengan cara seperti ini juga berlaku untuk bagian daging dengan banyak lemak. Sebab, lemak dalam daging sangat cepat membeku. Kondisi ini membuat permukaan daging diselimuti kristal es. (van)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
