Cara Buat Saus Cokelat Glossy untuk Dessert atau Puding

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Saus cokelat yang biasanya menjadi bagian dari dessert atau puding memiliki tampilan mengilap yang menggugah selera. Tekstur saus cokelat yang banyak disukai ialah lembut dan tidak ada gumpalan.

Dikutip dari buku karya Rostiawati Gramedia Pustaka Utama tahun 2020 yang berjudul "Aneka Resep Favorit Saus Pendamping Hidangan Istimewa" berikut cara membuat saus cokelat:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

Bahan:

-125 gram gula

-125 ml air

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

-200 gram cokelat hitam masak

-25 gram mentega tawar

Sumber foto: Ist

Cara membuat saus cokelat glossy:

1. Masukkanlah gula pasir ke dalam panci susu kecil berdasar tebal, lalu tuang air. Kemudian, didihkan di atas api kecil, masak dan aduk hingga gula pasir larut

Baca Juga: Apakah Jus Tomat Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah? Ini Faktanya

2. Biarkan hingga air gula mendidih selama 1 menit. Angkat panci dari atas api dan biarkan dingin selama 1 menit. Cincang cokelat dan masukkan ke dalam sirup

3. Selanjutnya tambahkan mentega dan biarkan cokelat serta mentega tersebut meleleh. Aduk hingga saus bertekstur lembut dan berkilau

4. Hidangkan saus yang masih hangat, kecilkan api, lalu aduk hingga meleleh. Angkat dan sajikan ke dalam wadah saus.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News