4 Makanan Khas yang Biasa Dihidangkan saat 17 Agustus

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Peringatan kemerdekaan Indonesia tinggal hitungan jari. Pernak-pernik khas perayaan HUT Republik Indonesia di jalanan sudah mulai dipasang sejak awal Agustus lalu. Di berbagai daerah, beragam perlombaan digelar sebagai bagian dari kemeriahan menyambut datangnya bulan kemerdekaan. Sebagian masyarakat ada menggelar tirakatan dan makan bersama di malam sebelum tanggal 17 Agustus.

Umumnya terdapat hidangan-hidangan tertentu sebagai ungkapan rasa syukur akan kemerdekaan yang telah diraih.

Baca Juga: Klepon, Penganan yang tak Lekang oleh Perkembangan Zaman

Berikut merupakan makanan khas nusantara yang biasa dihidangkan saat 17 Agustus.

1. Nasi Tumpeng

Tumpeng merupakan kuliner khas nusantara yang berbentuk kerucut dan biasa dihidangkan saat perayaan khusus. Sajian ini memang merupakan makanan perayaan, umumnya tumpeng jarang dibuat sebagai masakan sehari-hari.

Baca Juga: Klepon di Gempol Pasuruan Jadi Primadona Wisatawan

Nasi yang digunakan dalam tumpeng biasa dihidangkan dalam berbagai warna, ada yang berwarna kuning, dan ada pula nasi putih yang disandingkan dengan nasi merah seolah melukiskan bendera merah putih.

Lebih meriah lagi, nasi tumpeng juga ditambah dengan berbagai isian mulai dari perkedel, sambal goreng kentang, tempe kering, ayam bakar, hingga lauk pauk khas daerah di nusantara seperti rendang.

Selain dihidangkan pada malam 17 Agustus, makanan khas ini juga biasa dijadikan ajang kompetisi yakni menghias tumpeng.

2. Bubur Merah Putih

Sama halnya dengan tumpeng yang dibuat lebih meriah dengan warna putih dan merah.

Bubur merah putih khas Jawa atau yang biasa disebut jenang sengkala juga menjadi salah satu kuliner yang dihidangkan saat perayaan HUT RI. Berbahan dasar dari beras atau nasi, bubur merah putih ini melambangkan kemakmuran dan kesuburan. Warna aslinya adalah merah dan coklat, namun warna kecoklatan tersebut diperoleh dari campuran gula merah Jawa sehingga sering kali disebut bubur merah putih.

3. Urap

Dalam tradisi Jawa urap atau urab akan dihidangkan bersamaan dengan nasi tumpeng untuk merayakan hari jadi atau mensyukuri hidup. Urap sendiri merupakan racikan rebusan sayur yang disajikan dengan bumbu parutan kelapa.

Urap juga identik dengan perayaan hari kemerdekaan Indonesia, karena kenikmatannya apabila disandingkan dengan tumpeng.

4. Klepon

Klepon merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Umumnya, makanan khas satu ini paling banyak ditemui berwarna hijau. Warna tersebut didapat dari pewarna alami yang terkandung dalam daun suji. Dibuat dari tepung ketan dengan isian gula merah dan ditaburi parutan kelapa, klepon menjadi makanan yang cukup digemari. Dalam masyarakat Jawa Kuno, klepon sering disajikan saat melakukan ritual atau perayaan.

Dewasa ini, klepon memiliki banyak variasi warna untuk menambah daya tarik masyarakat. Biasanya dalam perayaan HUT RI klepon diberi warna merah dan putih yang melambangkan bendera merah putih tercinta. (git).

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News