Resep Bacem Ayam Bakar untuk Stok Lauk di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bacem ayam bakar dapat dijadikan stok lauk di rumah karena lezat dan mudah dibuat.

Bacem ayam bakar dibuat dengan bumbu lengkuas, daun jeruk, daun salam, kecap manis, gula merah, ketumbar, santan, jintan, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Dikutip dari buku Lauk Bumbu Bacem karya Aan Roswaty tahun 2013, berikut resep bacem ayam bakar:

Bahan:

-1 ekor ayam pejantan, potong menjadi empat bagian

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-3 lembar daun jeruk

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-6 sdm kecap manis

-25 gram gula merah

-500 ml santan

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-Margarin secukupnya, untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan:

-1 sdm ketumbar

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1/4 sdt merica

-1/4 sdt jintan

-4 butir kemiri

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-2 butir bawang merah

-2 cm jahe

-4 siung bawang putih

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-Garam secukupnya

Cara membuat bacem ayam bakar:

1. Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula merah, kecap manis, dan santan menjadi satu.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

2. Selanjutnya, masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.

3. Panggang sambil dioles margarin hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat.

4. Bacem ayam bakar siap dihidangkan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News