SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bacem ayam bakar dapat dijadikan stok lauk di rumah karena lezat dan mudah dibuat.
Bacem ayam bakar dibuat dengan bumbu lengkuas, daun jeruk, daun salam, kecap manis, gula merah, ketumbar, santan, jintan, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK
Dikutip dari buku Lauk Bumbu Bacem karya Aan Roswaty tahun 2013, berikut resep bacem ayam bakar:
Bahan:
-1 ekor ayam pejantan, potong menjadi empat bagian
Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini
-3 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, memarkan
Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus
-6 sdm kecap manis
-25 gram gula merah
-500 ml santan
Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia
-Margarin secukupnya, untuk olesan
Bumbu yang dihaluskan:
-1 sdm ketumbar
Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan
-1/4 sdt merica
-1/4 sdt jintan
-4 butir kemiri
Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025
-2 butir bawang merah
-2 cm jahe
-4 siung bawang putih
Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini
-Garam secukupnya
Cara membuat bacem ayam bakar:
1. Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula merah, kecap manis, dan santan menjadi satu.
Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim
2. Selanjutnya, masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
3. Panggang sambil dioles margarin hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat.
4. Bacem ayam bakar siap dihidangkan.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News