Resep Bacem Ayam Bakar untuk Stok Lauk di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bacem ayam bakar dapat dijadikan stok lauk di rumah karena lezat dan mudah dibuat.

Bacem ayam bakar dibuat dengan bumbu lengkuas, daun jeruk, daun salam, kecap manis, gula merah, ketumbar, santan, jintan, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Dikutip dari buku Lauk Bumbu Bacem karya Aan Roswaty tahun 2013, berikut resep bacem ayam bakar:

Bahan:

-1 ekor ayam pejantan, potong menjadi empat bagian

-3 lembar daun jeruk

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, memarkan

-6 sdm kecap manis

-25 gram gula merah

-500 ml santan

-Margarin secukupnya, untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan:

-1 sdm ketumbar