Resep Kue Kurma Rendah Kolesterol, Hidangan Manis Idul Fitri. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kurma dapat diolah menjadi beragam menu kue lebaran. Kue kurma dibuat dengan bahan margarin rendah lemak, butir telur, gula tepung, kuning telur, tepung terigu, susu bubuk skim, baking powder, cokelat bubuk dan kurma.
Dikutip dari buku Resep Favorit untuk Usaha: Kue Kering Rendah Kolesterol karya Ide Masak tahun 2013, berikut resep kue kurma:
Bahan:
-200 gram margarin rendah lemak
-100 gram gula tepung
-1 butir telur
-1 kuning telur
-25 gram cokelat bubuk
-225 gram tepung terigu
-25 gram susu bubuk skim atau tanpa lemak
-1/2 sdt baking powder
-100 gram buah kurma, potong-potong
Cara mmebuat kue kurma rendah kolesterol:
1. Kocok margarin dan gula hingga larut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok secara merata.
2. Masukkan berturut-turut sambil diayak: tepung terigu, susu bubuk, cokelat dan baking powder, sambil diaduk rata. Masukkan buah kurma, aduk secara rata kembali.
3. Siapkan oven dengan suhu 150 derajat celsius. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di loyang datang yang sudah diolesi margarin, rapikan.
4. Panggang selama 25 menit hingga kue matang.
5. Kue kurma siap disajikan.
(ans)
