Resep Tongkol Suwir Pedas Gurih

Resep Tongkol Suwir Pedas Gurih Resep Tongkol Suwir Pedas Gurih. Foto: Ist

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan tongkol goreng yang disuwir-suwir dan dibalur dengan bumbu rempah memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Hidangan ini dapat menambah selera makan Anda di rumah.

Dikutip dari Masakan Sehari-hari tahun 2011 oleh Yeni Ismayani, berikut :

Baca Juga: Tiket Indonesia Lawan Jepang Mulai Dijual 2 November 2024, Ini Ketentuannya

Bahan:

-1 ekor ikan tongkol, potong

-1 lembar daun kunyit

Baca Juga: Mengenal Generasi Stroberi

-3 siung bawang putih, haluskan

-1 buah jeruk nipis, peras airnya

-4 lembar daun jeruk

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 31 Oktober 2024

-2 lembar daun pandan

-2 batang serai, memarkan

-15 buah cabai rawit

Baca Juga: Resep Pie Pisang Manis dan Legit

-100 ml air

-1 ikat daun kemangi

-Garam dan merica bubuk secukupnya

Baca Juga: Resep Teh Susu Gula Aren

-Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

-10 butir bawang merah

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 30 Oktober 2024

-10 buah cabai merah besar

-5 siung bawang putih

-2 cm jahe

Baca Juga: 3 Jenis Kegiatan Fisik untuk Mencegah Stroke

-2 cm kunyit

Cara membuat tongkol suwir pedas gurih:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, bawang putih, merica bubuk dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Baca Juga: Resep Es Kelapa Kopyor Sarang Burung, Minuman Segar dan Nikmat

2. Angkat dan tiriskan. Suwir ikan dan sisihkan.

3. Panaskan sekitar 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga tercium aroma harum.

4. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan cabai rawit, garam, ikan. Masaklah hingga bumbu meresap sempurna dan kuah mengering.

5. Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk rata.

6. Tongkol suwir pedas gurih siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Lihat juga video 'Mahasiswa Indonesia Bekerja Part Time Sebagai Petani di Jepang, Viral Karena Gajinya, ini Kisahnya':


Berita Terkait

BANGSAONLINE VIDEO