SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu gejrot merupakan camilan yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit asam. Tahu gejrot memiliki aroma yang khas sehingga menggugah selera makan.
Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Dapur Utama: Jajanan Enak 2 - Serba Tahu & Warung Cina karya Tim Boga Femina tahun 2019, berikut resep tahu gejrot:
Baca Juga: Resep Klepon, Kue Manis dengan Daun Suji
Bahan:
-24 buah tahu sumedang, goreng dan potong
Bumbu kuah:
Baca Juga: 8 Penyebab Mudah Mengantuk
-2 sdm kecap manis
-4 sdm air asam jawa
-150 gram gula merah, sisir
Baca Juga: Resep Kue Bolu Tape, Cuma Pakai 4 Telur
-350 ml air
-1 sdt garam
Bumbu yang ditumbuk kasar:
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 27 September 2024
-5 siung bawang putih
-6 buah cabai rawit hijau
-10 butir bawang merah
Foto: Ist
Baca Juga: 11 Tanda-tanda Terkena Kolesterol Jahat
Cara membuat tahu gejrot:
1. Kuah: Masukkan seluruh bahan kuah ke dalam panci. Lalu, didihkan. Angkat dan saring.
2. Letakkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar ke dalam piring saji. Tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Ebi Lezat dan Gurih
3. Siram potongan tahu dengan kuah.
4. Tahu gejrot siap dihidangkan.
(ans)
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 September 2024
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News