GRESIK, BANGSAONLINE.com - Khofifah Indar Parawansa, Calon Gubernur Jawa Timur nomor urut 2, terus melakukan safari kampanyenya dengan menyentuh kepentingan masyarakat paling bawah.
Kali ini Khofifah mendatangi kampung usaha produksi kripik usus dan kripik ceker ayam di Desa Sidowungu, Kecamatan Menganti, Gresik, Kamis (14/11/2024).
BACA JUGA:
- Gubernur Khofifah Lepas 3.000 Pemudik Kapal Laut di Pelabuhan Jangkar Menuju Raas dan Sapudi
- Ekonomi Nurani dan Kepemimpinan Perempuan: Dari Ketangguhan Khadijah hingga Visi Sosial Khofifah–Lia
- Sekolah, Pangan, dan Arsitektur Masa Depan Bangsa
- Khofifah Jaga Iklim Investasi Jatim Lewat Networking Bersama Pengusaha Jepang
Dalam kunjungannya, Khofifah mengamati secara detail proses produksi mulai dari rumah potong ayam hingga sentra produksi keripik usus dan ceker di rumah usaha milik Nur Rohimah.
Khofifah menilai, kampung ini sangat produktif dan telah berhasil mengembangkan potensi produk olahan ayam hingga zero waste.
"Di kampung ini, semua telah berhasil dimanfaatkan mulai dari daging, usus, tembolok, hingga bulu ayam basahnya juga ada yang mengambil untuk diolah," jelas Khofifah.
Tetapi, dari kunjungan ini, Khofifah mengatakan ada dua penting yang harus menjadi perhatian. Pertama, adalah sertifikasi juru sembelih halal dan yang kedua adalah sertifkkasi halal untuk produk olahan kripik usus dan ceker yang dihasilkan di kampung ini.
"Di sini sudah ada rumah potong hewannya. Ke depan akan lebih strategis jika mereka di sini dilatih untuk mendapatkan sertifikasi juru sembelih halal (juleha). Itu adalah program yang telah kami lakukan di periode pertama. Ini penting bagi sentra industri makanan dan minuman untuk memberi kepastian dan jaminan pada konsumen bahwa proses produksi dilakukan dengan cara yang halal oleh juru sembelih yang tersertifikasi," tandasnya.
Klik Berita Selanjutnya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
