Tampilan kopi kasar ala Gresik. foto: DISNA/ UTM
Bandrol secangkir kopi kasar ala Gresik memang merakyat. Cukup Rp 3 ribu, dan jika ditambah susu hanya nambah seribu.
Aan mendeskripsikan, secangkir kopi kasar ala Gresik saat dihidangkan tidak bisa diminum langsung. Harus diaduk dulu menggunakan sendok yang sudah disiapkan.
“Jika sudah tercampur, ampas kopi kasar yang mengapung bisa dibuang, atau kalau memang suka, silahkan kunyah kopi kasarnya,” kata dia.
“Biji kopi yang sudah ditumbuk kasar ditempatkan pada gelas atau cangkir kemudian menuangkan rebusan air mendidih secara melingkar dan rata supaya ampas kopi mengapung dengan sempurna, kopi susu kasar pembuatannya hampir sama dengan kopi kasar hanya mengganti gula dengan susu,” dia memperjelas lebih detil.
Pitstop cafe sendiri, meski dengan bandrol merakyat, namun bisa dikatakan sebagai tempat kongkow yang lumayan asyik. Dengan interior modern. Jika ingin nuansa lain, bisa mendatangi gerai Kopi Kasar Cak Awi di Jl Sindujoyo, Kroman atau Kopi Kasar Mbah Ladjiem Jl Kramat Langon depan PLTU. (disna/UTM)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
