Wakil Wali Kota Batu, Punjul Santoso membuka Festival Susu Sapi Brau 2021, bertempat di Dusun Brau, Desa Gunungsari, Kecamatan Bumiaji, Selasa (30/11).
KOTA BATU, BANGSAONLINE.com - Wakil Wali Kota Batu, Punjul Santoso membuka Festival Susu Sapi Brau 2021, bertempat di Dusun Brau, Desa Gunungsari, Kecamatan Bumiaji, Selasa (30/11).
Dalam sambutannya, Wawali Punjul Santoso menjelaskan bahwa di Dusun Brau susu sapi tidak hanya diminum, tapi juga diolah menjadi berbagai olahan.
“Dusun Brau adalah tempat yang luar biasa, jumlah sapi perah lebih banyak dari penduduknya.” ujarnya.
“Bersama-sama warga mereka menyulap Dusun Brau menjadi tempat wisata. Warga membersihkan dan membuat ikon-ikon wisata yang bagus, serta memperbaiki kondisi kandang sehingga bersih dan cocok untuk wisata dengan melibatkan BBPP (Balai Besar Pelatihan Peternakan) Kota Batu. Ke depannya, kotoran sapi bisa dibuat biogas,” tambah Punjul.
Turut hadir dalam pembukaan festival tersebut, Ketua TP PKK dan Ketua Dekranasda Kota Batu Wibi Asri, dan Kepala Dinas Pariwisata Arief as Sidiq.
Arief as Sidiq menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan upaya menjadikan Dusun Brau sebagai ikon Kota Wisata Batu dalam mendatangkan wisatawan.
Ia menyampaikan, Pemkot Batu melalui disparta dan masyarakat Desa Gunungsari akan terus meningkatkan program pengembangan desa wisata. Menurutnya, dusun-dusun lain di Gunungsari juga berpotensi dijadikan destinasi wisata. Karena itu, ia berharap agar ada kolaborasi antar dusun untuk mengembangkan pariwisata.
Sekadar informasi, Dusun Brau telah di-launching menjadi Wisata Edukasi Susu Sapi Perah Brau sejak tahun lalu, tepatnya 23 Oktober 2020. Tidak hanya memiliki pemandangan alam yang indah, dusun ini dikelilingi beragam obyek wisata.
Selain itu, Dusun Brau memiliki potensi wisata yang tidak dimiliki daerah lain, yaitu produksi susu berkualitas tinggi. Bukan hanya dikonsumsi oleh warga Kota Batu, namun juga digemari warga Pulau Dewata Bali.
Berbagai olahan susu juga akan disajikan untuk wisatawan di wisata edukasi susu yang ada di Dusun Brau ini. Tidak hanya susu murni, tapi juga susu pasteurisasi, yogurt, ice cream, stik susu, permen susu, hingga berbagai sajian makanan lainnya. (asa/rev)
