Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang Gurih dan Lezat

- 2 sendok teh garam

- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk

- Daun salam

- Sereh / serai dapur

- Lengkuas / Laos

Tambahan / topping

- Kerupuk atau Emping

- Suwiran daging Ayam

- Kacang

- Kecap Manis

- Daun Seledri

- Sambal

- Bawang goreng

Alat Masak Bubur Ayam Kuah Kuning

Alat-alat masak resep bubur ayam kuah kuning adalah berikut ini:

- Rice Cooker

- Chopper

- Wajan

- Panci

- Mangkuk saji

Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

Masukan semua bahan bubur ayam yang sudah disiapkan ke dalam rice cooker, aduk secara merata agar bumbunya tercampur. Lalu masak selama kurang lebih 1,5 jam.
Sambil menunggu bubur ayam matang, kita buat kuah kuningnya. Haluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan sedikit air menggunakan chopper.
Panaskan minyak di panci yang sudah disiapkan. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, masukan daun salam, lengkuas, sereh. Tumis sampai merata hingga benar-benar matang. Lalu masukan 1 liter air, ayam, lada, garam, gula, kaldu, masak dengan api kecil hingga ayam benar-benar matang dan kuahnya sedikit berkurang. Matikan api. Kemudian angkat ayamnya. Kuah kuning sudah jadi.
Goreng ayam yang sudah dimasak tadi dengan kuah kuning. Setelah matang, kemudian tiriskan dan suwir-suwir.
Cek bubur di rice cooker, kemudian aduk sebentar, kemudian lanjutkan memasak sampai waktunya habis.
Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, kemudian tambahkan topping. Siap untuk disajikan.

Bubur ayam kuah kuning sudah matang dan siap dihidangkan bersama lauk pelengkapnya. Bubur ini matang secara sempurna. Rasanya gurih dan lezat, tidak kalah nikmat bila dibandingkan hidangan di rumah makan.

Catatan: Bubur pada resep ayam kuah kuning ini terbuat dari beras yang direbus tetapi apabila kamu mempunyai nasi sisa semalam kamu dapat menggantinya agar proses memasak lebih cepat. (git)