Resep Kue Leker Renyah Anti Alot

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue leker merupakan salah satu camilan tradisional yang memiliki kulit yang tipis dan renyah. Kue leker selalu menggoda selera karena rasanya yang manis dan gurih.

Proses pembuatan kue leker memiliki tips tersendiri agar tidak alot atau tidak matang sempurna.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 September 2024

Dikutip dari buku Resep Simple Frida 2 karya @fridajoincoffee tahun 2018, berikut resep kue leker renyah:

Bahan:

-120 gram tepung beras

Baca Juga: Benarkah Teh Tanpa Gula Bisa Mengecilkan Perut? Ini Faktanya

-27 gram susu bubuk

-60 gram maizena

-100 gram gula pasir

Baca Juga: Resep Tahu Acar Khas Solo Gurih dan Segar

-30 gram tepung terigu protein sedang

-1 butir telur

-120 ml air

Baca Juga: Lebih Sehat Tempe yang Dibungkus Plastik atau Daun Pisang? Ini Penjelasannya

-1/4 sdt garam

-1/2 sdt bubuk vanili

Sumber foto: Ist

Cara membuat kue leker renyah:

Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar, Hidangan Lezat untuk Keluarga

1. Campurkan semua bahan, aduk rata dengan ballon whisk. Saring adonan supaya tidak bergerindil.

2. Panaskan crepes pan berdiameter 20 cm dengan api kecil. Lalu apabila sudah benar-benar panas, celupkan crepes pan ke permukaan adonan sampai bunyi mendesis.

3. Setelah pinggiran crepes berwarna kecokelatan dan mengering, taburi dengan meises dan beri potongan pisang, lipat membetuk segitiga.

Baca Juga: Resep Klepon, Kue Manis dengan Daun Suji

4. Susun kue leker renyah di atas cooling rack, sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News