Keju parmesan memiliki kandungan kalsium tinggi yang bermanfaat untuk kesehatan tulang. (foto: Pixabay)
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Mengonsumsi makanan yang memiliki kalsium tinggi bermanfaat untuk menjaga kesehatan, terutama tulang sehingga akan menekan risiko terkena osteoporosis. Kalsium juga berguna memperkuat gigi, melancarkan aliran darah, melindungi kesehatan jantung, saraf, dan otot.
Ketahui apa saja makanan yang banyak akan nutrisi kalsium, agar kebutuhan kalsium harian Anda dapat tercukupi.
BACA JUGA:
Namun, selain mengonsumsi keju, masih ada banyak jenis pilihan makanan yang mengandung kalsium. Makanan apa saja itu? Mari kita simak daftar berikut ini.
Fungsi Kalsium bagi Kesehatan Tubuh
Kalsium merupakan salah satu mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh guna menunjang pertumbuhan dan pemeliharaan tulang serta gigi.
Sejumlah 99% kalsium di tubuh yang terkandung dalam tulang berfungsi melindungi kekuatan sekaligus kepadatan tulang.
Sementara, 1% sisanya difungsikan untuk mengoptimalkan kinerja organ tubuh agar berfungsi dengan normal.
Kalsium juga memiliki posisi dalam menentukan penggumpalan darah tidak terjadi dan membantu mengeluarkan enzim serta hormon ke aliran darah.
Daftar Makanan Terbaik yang Mengandung Kalsium Tinggi
Setelah mengenal beberapa manfaat kalsium bagi kesehatan tubuh, kini Anda perlu mengetahui asupan makanan apa saja yang baik dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian.
Adapun beberapa jenis makanan terbaik yang menyimpan kalsium dan dapat dijadikan makanan sehari-hari adalah sebagai berikut.
1. Buah Jeruk
Buah jeruk menjadi salah satu buah yang mengandung vitamin C dan kalsium tinggi.
Dibalik rasanya yang masam, manis, dan segar, buah yang satu ini mempunyai berbagai manfaat bagi tubuh di mana per 150 gram penyajiannya terdapat mineral kalsium sebesar 60 mg.
Anda dapat merasakan manfaat yang terkandung dari buah jeruk dengan langsung memakannya atau membuatnya menjadi jus.
2. Makanan Laut
Sumber kalsium tinggi juga dapat dihasilkan dari makanan laut, seperti sarden dan salmon. Selain itu, jenis ikan-ikan tersebut juga mempunyai kandungan protein dan asam lemak omega-3.
Kandungan 95 gram kalsium terdapat dalam satu kaleng sarden, hampir sebanding asupan kalsium harian dengan jumlah 27% yang dibutuhkan tubuh.
Sedangkan, 85 gram kalsium terkandung dalam ikan salmon atau sebanding dengan 19% asupan kalsium harian yang diperlukan tubuh.
3. Susu
Susu merupakan salah satu jenis minuman yang telah dikonsumsi oleh orang-orang di seluruh dunia selama ribuan tahun. Jenis susu yang paling banyak disajikan berasal dari sapi, kambing, dan domba.
Sapi dan kambing adalah hewan penghasil susu yang mempunyai manfaat sebagai sumber makanan yang kaya kalsium. Mineral yang satu ini juga lebih mudah diserap oleh tubuh.
Kandungan mineral 275-350 mg kalsium terdapat dalam 1 gelas susu sapi, sementara 330 mg kalsium sepadan pada 1 gelas susu kambing
Jumlah tersebut setara dengan 27-35% jumlah kalsium harian yang direkomendasikan. Selain itu, kandungan lain yang terdapat pada susu adalah protein, vitamin A, dan vitamin D.
Usahakan untuk memilih produk susu tanpa tambahan gula dan rendah lemak. Selain itu, olahan susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri seperti yoghurt juga mengandung kalsium tinggi serta probiotik yang bermanfaat untuk pencernaan.
4. Kacang Almond
Kacang almond merupakan jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak kandungan nutrisi.
Makanan yang satu ini memiliki rasa yang renyah namun lembut, sehingga sering kali menjadi pilihan camilan atau campuran kue.
Tak hanya itu, banyak manfaat apabila kita mengonsumsi kacang almond sebagai menu harian. Ikan yang satu ini mengandung setidaknya 75 mg kalsium setiap 30 gram penyajian sehingga cocok dijadikan hidangan yang tinggi nutrisi.
5. Keju
Keju merupakan sebuah makanan yang dihasilkan dengan menyisihkan zat-zat padat dalam susu melalui metode pengentalan atau koagulasi
Hampir semua jenis keju mengandung kalsium tinggi. Namun,keju parmesan memiliki kandungan tertinggi.
Parmigiano-Reggiano atau keju parmesan memiliki struktur yang keras dan padat. Di setiap bagian keju yang satu ini memiliki lubang kecil di bagiannya. Keju parmesan memiliki rasa lebih asin tetapi aromanya cukup tajam.
Sekitar 330 mg kalsium terkandung di dalam 30 gram keju parmesan. Kandungan ini hampir sama dengan 33% asupan kalsium harian yang direkomendasikan bagi orang dewasa.
Namun, mengonsumsi keju yang terlalu banyak juga kurang baik bagi tubuh, karena dapat mendatangkan beberapa gangguan kesehatan.
6. Biji-bijian
Makanan selanjutnya yang mengandung kalsium bisa ditemukan dengan mudah melalui biji-bijian, seperti biji wijen, seledri, dan chia.
Kandungan 127 miligram kalsium per 9 gram-nya terdapat dalam biji-bijian. Di mana jumlah kandungan tersebut hampir sama dengan 10% kebutuhan asupan harian kalsium untuk anak dibawah 5 tahun.
7. Tahu
Tahu merupakan makanan yang metode pembuatannya berasal dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi.
Kandungan kalsium dalam tahu ini tidak bisa diremehkan, meski menjadi makanan yang cukup terjangkau dan sudah sangat umum.
Kandungan kalsium dan rendah lemak membuat tahu termasuk makanan yang baik untuk dikonsumsi dalam berbagai cara.
Kandungan 126 mg kalsium terdapat dalam 120 gram tahu. Selain itu, tahu juga kaya akan vitamin B dan protein karena berasal dari kedelai. (git).
