Resep Ayam Filet Crispy. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Dada ayam filet yakni olahan makanan simpel yang dibalur dengan tepung panir kemudian digoreng hingga renyah. Menariknya, tepung panir dicampur terlebih dahulu dengan keju parmesan parut. Perpaduan tersebut membuat ayam menjadi lebih gurih.
Berikut resep ayam filet goreng tepung, yaitu:
Bahan ayam filet goreng tepung:
-100 gram tepung panir atau tepung panko
-20 gram keju parmesan parut
-4 potong dada ayam filet (berat masing-masing 180 gram)
-50 gram tepung terigu serbaguna
-1 butir telur yang dikocok
-2 sdm susu cair
-Minyak goreng atau minyak zaitun
-Irisan lemon untuk disajikan
Cara membuat ayam filet goreng tepung:
1. Bungkus dada ayam dengan plastic wrap. Giling dada ayam menggunakan rolling pin hingga tebalnya dua sentimeter. Lakukanlah pada semua empat potong dada ayam
2. Campurkan tepung panir dan keju di dalam mangkuk. Kocok telur dan susu di mangkuk berbeda. Lalu, tuang terigu di piring lain, beri garam dan lada. Aduk secara merata
3. Gulingkan dada ayam ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, balur dengan tepung panir. Tekan-tekan sampai semua bahan menempel. Kemudian, letakkan pada loyang. Tutup loyang dan simpan di kulkas selama 15 menit
4. Panaskan air fryer selama 200 derajat celsius selama 3 menit. Kemudian, lumuri ayam dengan minyak. Masukkan dua dada ayam di dalam basker air fryer. Masaklah selama 12 menit hingga semua sisi matang. Ulangi dengan dua dada ayam lainnya.
5. Letakkan ayam matang ke dalam piring. Sajikan dengan irisan lemon.
(ans)
