Resep Es Sago Melon, Minuman Segar Pereda Dahaga

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Es sago melon bisa menjadi menu dessert Anda yang manis dan menyegarkan. Bahan dasar yang perlu dipersiapkan ialah melon hijau atau melon kuning untuk nantinya dicetak seperti bola. Adapun bahan cairnya dapat menggunakan santan dan air.

Dikutip dari buku karya Bara Pattiradjawane tahun 2015 yang berjudul "99 Resep dari Dapur Saya", berikut resep es sago melon:

Bahan:

-500 ml air, rebus biji sagu mutiara

-250 ml santan instan

-5 sdm biji sagu mutiara

-200 ml air

-1 lembar daun pandan

-75 gram gula pasir

-Melon kuning

-Melon hijau

-Es serut

-Semangka

-Gula palem secukupnya

Cara membuat es sago melon:

1. Rebus terlebih dahulu biji sagu mutiara dengan air hingga mendidih. Kecilkan api, diamkan hingga sagu berubah menjadi transparan

2. Setelah itu, rendam dan saring dalam air dingin yang matang, aduk agar sagu mutiara tidak saling menempel. Lalu, dinginkan

3. Rebus santan dengan gula, air, dan daun pandan. Aduk gula larut kemudian dinginkan

4. Gunakan melon baller, bentuk bola melon dan semangka, simpan dalam kulkas kemudian hidangkan

(ans)