Ilustrasi kentang goreng (Pixabay)
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Menonton gelaran Piala Dunia 2022 terasa lebih lengkap ditemani camilan atau makanan ringan.
Kentang goreng terkenal sebagai camilan favorit banyak orang. Kentang ini bisa kita peroleh di gerai makanan yang bertebaran di mana-mana.
Namun menurut Journal of Food Engineering dalam penelitian menunjukkan bahwa kentang yang digoreng dengan waktu yang terlalu lama tidak bagus dan rasanya tak lagi enak.
Hal ini karena kentang yang terlalu lama digoreng akan memiliki hasil penyerapan minyak dan kehilangan kelembaban, serta dapat mengubah warna kentang goreng.
Sebenarnya, camilan ini bisa dibuat dengan mudah lho, di rumah. Kamu cukup menyiapkan bahan siap masak seperti french fries mentah beku.
Seperti dalam resep BBC Good Food, Kamu hanya perlu menggoreng kentang tersebut kemudian mengkombinasikan bersama yoghurt dan keju.
Keju yang digunakan dalam olahan resep tersebut adalah keju feta yang dapat kamu beli di online shop.
Keju dari Yunani ini terbuat dari olahan susu kambing yang memiliki karakteristik berwarna putih, mempunyai tekstur lembut dan dapat hancur saat dipotong, serta memiliki aroma cukup tajam
Namun, kamu juga bisa mengganti dengan keju jenis lain yang lebih mudah ditemukan di toko dan harganya terjangkau.
Resep kentang goreng saus keju
Bahan
- kentang goreng beku instan (400 gr)
- minyak zaitun (2 sdt)
- oregano kering (1 sdt)
- tomat ceri cincang halus (6 buah)
- zaitun hitam diadu dan dibelah dua (10 buah)
- mentimun cincang halus (ΒΌ buah)
- peterseli cincang halus (1 sdm)
- keju feta, hancurkan (40 gr)
- greek yogurt atau bisa pakai yoghurt tawar (3 sdm)
Cara membuat kentang goreng saus keju
1. Aduk kentang dengan minyak zaitun dan oregano kering, lalu goreng sesuai dengan petunjuk kemasan. Angkat kemudian tiriskan.
2. Campur mentimun dengan tomat ceri, peterseli, dan buah zaitun hitam.
3. Kemudian campur yoghurt dengan setengah bagian keju feta yang sudah hancur sebelumnya di mangkuk terpisah.
4. Taruh kentang goreng ke dalam piring saji yang sudah disiapkan, taburi dengan yoghurt dan salad, lalu taburkan keju feta yang masih tersisa. Bumbui dan hidangkan. (git).
